Feria Cultural de Tlaxcala

El día Viernes 25 de Febrero del 2011 se realizo La Feria Cultural De Tlaxcala Unidades Básicas UPAEP Santa Ana Chiautempan que dio lugar en el centro cultural de Santa Ana, con exposiciones artesanías de diversos Municipios del Estado de Tlaxcala,aparte de una danza de huehues y comida, los municipios expuestos fueron:

·                      Hueyotlipan

·                     Yahuquemecan

·                     Ixtenco

·                     Huactzingo

·                     Zacatelco

·                     Altzayanca

·                     Españita 

·                     Atlangatepec

·                     Nanacamilpa

Ademas de las exposiciones hubo labor de:

·                     Exposiciones artesanales y venta de artesanías

·                     Conferencias

·                     Comida 

·                     Danza de Huehues

·                     Música y saltero

Huetotlipan

Hueyotlipan proviene de los vocablos náhuatl huey, que significa grande; así como de ohtli, camino y de ipan, sobre. De ese modo Hueyotlipan quiere decir “sobre el camino grande o principal”.

El equipo expositor estaba conformado por: Jessica, Reegel, Lucero, Lupita y Carolina, quienes explicaron la gastronomía, artesanías, localización, festividades, geografía y actividades económicas.

Localización

Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2 560 metros sobre el nivel del mar, el municipio de Hueyotlipan se sitúa en un eje de coordenadas geográficas entre los 19 grados 28 minutos latitud norte y 98 grados 21 minutos longitud oeste. Localizado al poniente del estado, el municipio de Hueyotlipan colinda al norte con los municipios de Tlaxco y Benito Juárez, al sur colinda con los municipios de Ixtacuixtla y Panotla, al oriente se establecen linderos con los municipios de San Lucas Tecopilco y Xaltocan, asimismo al poniente colinda con los municipios de Sanctórum y Españita.

De acuerdo con la información geoestadística del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática, el municipio de Hueyotlipan comprende una superficie de 173.44 kilómetros cuadrados, lo que representa el 4.27 por ciento del total del territorio estatal, el cual asciende a 4 060. 923 kilómetros cuadrados.

Flora.

Por su ubicación geográfica y clima, corresponde al municipio una vegetación  compuesta principalmente por bosque de junípero, el cual en la mayoría de los casos se encuentra fuertemente perturbado o bien ha sido desplazado por la agricultura. La especie dominante es el sabino (Juniperus deppena) y cuando la densidad del arbolado es baja, se asocian otras especies de árboles, arbustos y hierbas como por ejemplo: el pirul (Schinus molle), el tepozán (Buddleia cordata), la uña de gato (Mimosa biuncifera), el chicalote blanco (Argemone platyceras), la lengua de vaca (Reseda luteola), el maguey pulquero (Agave salmiana), varias especies de nopales (Opuntia spp.), la gobernadora (Brickelia veronicifolia), el abrojo (Adolphia infesta) y el capulín (Prunus serotina), así como el zacate lobero (Lycurus pleoides). Es muy común encontrar este bosque, asociado a elementos propios del matorral xerófito y bosque de encino. En la flora urbana y suburbana, es frecuente encontrar especies como el cedro blanco, el álamo blanco, el trueno, la casuarina y el eucalipto.

Fauna.

No obstante el crecimiento y expansión acelerada de la mancha urbana, en el territorio del municipio, todavía es común encontrar algún tipo de fauna silvestre como por ejemplo el conejo (Silvilagus floridanus), liebre (Lepus californicus), ardilla (Spermophilus mexicanus), zorrillo, tlacuache (Didelphis marsupialis), topo y diversas aves como colibrí de cabeza amarilla y tordo ermitaño.

Ganadería

De acuerdo con el Censo ejidal agrícola y ganadero de 1991, el municipio de Hueyotlipan contaba con un total de 1 290 unidades de producción rural para la explotación de animales, cifra que representó el 2.7 por ciento del total estatal. Entre las unidades más importantes destacan 912 dedicadas a la cría de ganado equino; 858 a aves; 499 a porcinos y 487 a ovinos. En el municipio de Hueyotlipan existen 385 unidades económicas que realizan actividades pecuarias comerciales, y 20 viviendas que crían ganado básicamente para el consumo doméstico de leche y carne. De las unidades de producción rural que explotan bovinos, el 70.1 por ciento son ejidales, el 22.3 mixtas y el resto privadas.

Para el año de 1996, la población de ganado ovino ascendió a 12, 298 cabezas, esta cantidad representa el 9.3 por ciento del total existente en el estado. Se registraron también para ese año, 4, 180 cabezas de ganado caprino que significan sólo el 6.3 por ciento del total estatal; 13, 480 aves, el 3.7 por ciento del total; 6, 243 cabezas de porcino, el 3.5 de la entidad.

Silvicultura

En el municipio de Hueyotlipan, se tienen registradas 282 unidades de producción rural con actividad forestal y de recolección. En los últimos años, por la fuerte erosión de los bosques de la entidad se han fortalecido los programas de reforestación.

Pesca

En el estado de Tlaxcala, se realizan acciones acuícolas que son representativas de una rama de la economía que puede expandirse y beneficiar a las comunidades de la entidad. En el municipio de Hueyotlipan, durante el año de 1996 se logró una captura de 43 169 kilogramos de pescado correspondiendo 25 371 kilogramos a carpa barrigona; 16 847 kilogramos a carpa espejo y 911 kilogramos a carpa herbívora. La pesca se realiza en 77 embalses de los cuales 67 son jagüeyes, 5 estanques y 5 presas.

Industria

En el municipio de Hueyotlipan el sector industrial lo integran, de acuerdo al XIV Censo industrial de 1993, un total de 28 unidades, correspondiendo 15 a la rama de productos alimenticios y bebidas, 6 a la de textiles y prendas de vestir, y por último las ramas de productos de madera, productos minerales no metálicos, productos metálicos y otras industrias manufactureras.De acuerdo con las 6 empresas que existían en 1988, el sector se incrementó en 22 unidades económicas durante el periodo de 1988-1993, lo que representó un aumento de 366.6 por ciento.

Ello revela que, pese a las dificultades económicas del país, en el estado y en el municipio, se plantean favorables condiciones para el establecimiento y operación de nuevas empresas industriales. El sector industrial en su totalidad, ha tenido importantes crecimientos. Sobresalen las unidades económicas relacionadas con productos alimenticios y bebidas y las orientadas a la producción y confección textil.

En 1988 el sector industrial en el municipio generó únicamente 9 empleos, mismos que cinco años después ascendieron a 181. No obstante los acelerados procesos de automatización de las actividades productivas, se lograron crear 172 nuevas fuentes de empleo. A pesar de los competidos mercados, la rama de productos alimenticios y  bebidas aumentó su oferta de empleo durante el periodo 1988-1993, al pasar de 2 a 20 puestos de trabajo; otro ejemplo fue la rama de productos minerales no metálicos que aumentó el número de personal ocupado.

Población Económicamente Activa

El municipio de Hueyotlipan tuvo una población económicamente activa de 2 667 personas, cifra que representó el 24.1 por ciento del total de la población y el 41.4 por ciento era económicamente inactiva. Para el estado, las cifras difieren un poco; el 26.8 por ciento era económicamente activa y el 39.9 por ciento inactiva. En lo que respecta a la participación por sexo, la población masculina concentra la mayor parte del personal empleado en las diversas actividades económicas, ya que absorbe el 89.4 por ciento de la PEA y el 10.6 por ciento el restante correspondió a las mujeres.

Población de 12 años o más ocupada por sector de actividad

Los datos del Censo de Población y Vivienda de 1990, muestran que la población ocupada ascendió a un total de 2 580 personas, de ellas el 60.5 por ciento se dedicaba a las actividades agropecuarias; el 19.3 por ciento la absorbió la industria y el 18.1 por ciento al sector tercipio. En lo que respecta a la ocupación por sexo refleja que, en el sector primario se ocupa al 99.2 por ciento de la población masculina. En el sector secundario y terciario se ocupa  el 84.3 y 66.5 por ciento respectivamente. 

 Fiestas.

En el  Estado de Tlaxcala las danzas y la música típica tradicional, se relaciona primordialmente con las festividades religiosas paganas y con las festividades del carnaval.  Ambas son parte de la identidad comunitaria  e histórica del pueblo tlaxcalteca.

La música y las danzas se heredan de una generación a otra ya sea como danzante o como interprete, aunque los que participan directamente son realmente grupos reducidos de personas, una gran parte de la población de cadaciario, siendo la actividad primaria la mayor fuente de empleos del muni comunidad participa tradicionalmente como espectador o colateralmente en la organización y preparación de los festejos.

Artesanías

En el municipio de Hueyotlipan se elaboran soprendentes objetos de alfarería y de  barro bruñido, ollas, jarritos, cazuelas moleras esgrafiadas y pintadas.

Gastronomía

En el municipio de Hueyotlipan podrá disfrutar de verdaderos manjares como la  Barbacoa de carnero, de pollo en mixiote, mole de guajolote, escamoles en mixiote, tamales y elotes hervidos. En dulces no dejará de probar las conservas de frutas de la región; capulín, ciruela y buñuelos con miel de abeja. Y en bebida al pulque verde Tlaxcala y “curados” de frutas. 

La palabra que da nombre al municipio, Yauhquemehcan, provienen del náhuatl y  significa “lugar de guerreros vestidos”. Yauhquemehcan se forma con los vocablos yauh, que se traduce como guerrero, y quemeh, que quiere decir vestido; así como con el sufijo locativo can, que denota lugar.

El equipo expositor estaba formado por los alumnos Daniel, Juan José, Noé, Ricardo, Fernando quines nos explicaron la cultura general de Yauhquemehcan.

Localización

Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2 420 metros sobre el nivel del mar.

Localizado en la parte central del estado, el municipio de Yauhquemecan colinda al norte con Apizaco, al sur con Amaxac de Guerrero, al oriente también con el municipio de Apizaco y al poniente con el municipio de Xaltocan.

Flora

Este municipio presenta en la rivera del Zahuapan, vegetación arbórea predominantemente de galería, dominando el aile, asociado con otras especies como el sauce, el sauce llorón, el fresno  y el tepozán. 

En las partes más altas de su territorio, se encuentran individuos aislados de ocote chino, sabino, álamo blanco  y arbustos importantes como el tlaxistle. En los límites parcelarios de los terrenos de cultivo, es frecuente encontrar árboles de capulín, tejocote, zapote blanco, cedro blanco, el pirul, magueyes.  En la flora urbana y suburbana abundan las especies introducidas como el trueno, el ciprés, la casuarina y el eucalipto.

Fauna

No obstante el crecimiento y expansión acelerada de la mancha urbana, en el municipio todavía es común encontrar algún tipo de fauna silvestre como el conejo, liebre, tlacuache, topo, zorrillo y diversas especies de roedores.

Agricultura

La superficie sembrada en 1992 fue de 2 235 hectáreas en cultivos cíclicos que representan el 0.9 por ciento del total estatal. La mayor parte de la superficie sembrada está constituida por tierras de temporal, es decir, un total de 2 074 hectáreas, el 92.8 por ciento, el resto 161 hectáreas, se cultivaron bajo sistemas de riego.

Ganadería

En 1991 el municipio de Yauhquemecan contaba con un total de 717 unidades de producción rural para la cría y explotación de animales, cifra que representó el 1.5 por ciento del total estatal. Las unidades más importantes que destacaron fueron las de aves, las de ganado bovino, porcino y equino. El municipio tenía 243 unidades económicas que realizan actividades pecuarias comerciales, y 34 viviendas que crían ganado básicamente para el consumo doméstico de leche y carne. El total de las unidades de producción rural que explotan bovinos.

Silvicultura

El municipio de Yauhquemecan, tenía registradas 62 unidades de producción rural con actividad forestal. En los últimos años, por la fuerte erosión de los bosques de la entidad, se han fortalecido los programas de reforestación.

Pesca

En el municipio de Yauhquemecan, durante el año de 1996 se logró una captura de 3 142 kilogramos de pescado correspondiendo 2 293 kilogramos a carpa barrigona; 785 kilogramos a carpa espejo y 64 kilogramos a carpa herbívora. La pesca se realiza en 9 embalses de los cuales 6 son jagüeyes, 2 estanques y una presa.

Industria

El sector industrial ha tenido un gran desarrollo en el municipio de Yauhquemecan dentro del periodo 1988 a 1993, según datos del XIV Censo Industrial de 1993, contaba con 24 empresas de las cuales 9 corresponden a la rama de productos metálicos, 5 a la  de productos alimenticios y bebidas y las restantes corresponden a las ramas de: productos de madera, productos de papel, productos minerales no metálicos, textiles y prendas de vestir y sustancias químicas productos derivados del petróleo.

Población Económicamente Activa

El Censo de Población y Vivienda de 1990 señala que el municipio de Yauhquemecan, tuvo una población económicamente activa de 3 321 personas, cifra que representó el 26.0 por ciento del total de la población y el 41.3 por ciento de la misma era económicamente inactiva. Para el estado en su conjunto, el 26.8 por ciento era económicamente activa y el 39.9 por ciento inactiva. En lo que respecta a la participación por sexo, la población masculina concentra la mayor parte del personal empleado en las diversas actividades económicas que predominan, ya que absorbe el 80.6 por ciento de la PEA y el 19.4 por ciento restante correspondió a las mujeres.

Fiestas, Música, Danzas y Tradiciones

En el  Estado de Tlaxcala las danzas y la música típica tradicional, se relaciona primordialmente con las festividades religiosas paganas y con las festividades del carnaval. Ambas son parte de la identidad comunitaria e histórica del pueblo tlaxcalteca.

Gastronomía

En el municipio su gastronomía es variada y exquisita. Entre los alimentos que se disfrutan son,  el mole de guajolote, barbacoa de carnero, de pollo en mixiote, carnitas de puerco, chileatole, tlatlapas, pelliscadas, tlacoyos, sopa de haba, de nopales, de tortilla, tamales de anís. También dulces como conservas de frutas de la región: capulín, ciruela, chabacano, durazno, tejocote, pera y calabaza con piloncillo.

Ixtenco

El nombre del municipio proviene de la lengua náhuatl y significa en la rivera o en la orilla. Ixtenco, deriva de los vocablos ixtli, que quiere decir ojo, superficie y tentli, que se traduce como labio u orilla, así como de la terminación co, que denota lugar.

El grupo Expositor estaba formado porlos alumnos Zinadine, Benjamín, Enrique, Saúl, Luis Arturo, quienes explicaron la cultura general de Ixtenco.

Localización

Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2 500 metros sobre el nivel del mar.

Localizado en el oriente del estado, el municipio de Ixtenco colinda al norte con el municipio de Huamantla, al sur colinda con el municipio de Trinidad Sánchez Santos, al oriente con el estado de Puebla y, por último, al poniente con Huamantla e igualmente con Trinidad Sánchez Santos.

Flora

Prácticamente la totalidad del territorio de Ixtenco está asentado en la falda del volcán La Malinche. Por ello, se encuentran vestigios de bosque de encino, que a menudo se encuentran asociados con el ocote chino  y pino blanco. Gran parte del territorio de este municipio está ocupado por áreas de cultivo y asentamientos humanos, donde la vegetación secundaria está representada por las siguientes especies: sauce, sauce llorón, fresno, álamo blanco, tepozán, capulín, tejocote, zapote blanco, cedro blanco  y el pirul. 

Fauna

No obstante el crecimiento y expansión acelerada de la mancha urbana, en el territorio del municipio, todavía es común encontrar algún tipo de fauna silvestre como por ejemplo: conejo y liebre, aves y reptiles como la codorniz, , picapinos, víbora de cascabel y escorpión. 

Agricultura

En 1996 la superficie sembrada en cultivos cíclicos, disminuyó a 1 867 hectáreas, lo que representa una reducción de 0.7 por ciento respecto a 1992. La superficie sembrada en tierras de temporal baja de 96.3 a 95.7 por ciento y la de riego aumenta de 3.7 a 4.3 por ciento en el periodo. 

Ganadería

En 1991, el municipio de Ixtenco tenía un total de 829 unidades de producción rural para la  explotación de animales, cifra que representó el 1.7 por ciento  del total estatal. La distribución de tales unidades, indica que 572 estaban dedicadas a la cría de aves; 512 a equinos; 289 a porcinos y 39 a bovinos.

Silvicultura

El municipio de Ixtenco, tenía registradas 17 unidades de producción rural con actividad forestal y de recolección. En los últimos años por la fuerte erosión de los bosques en la entidad se han fortalecido los programas de reforestación.

Industria

En el municipio de Ixtenco, el sector industrial lo integran, de acuerdo al XIII Censo Industrial de 1988, 5 empresas, las mismas corresponden a las ramas de productos alimenticios y bebidas así como a la de textiles y prendas de vestir. Para 1993 el sector aumentó en 7 unidades económicas durante un quinquenio, lo que representó un incremento de 140.0 por ciento. Ello revela que, pese a las dificultades económicas del país, en el estado y en el municipio de Ixtenco, existen favorables condiciones para el establecimiento y operación de nuevas empresas industriales.

Población Económicamente Activa

La información del Censo de Población y Vivienda de 1990, indica que el municipio de Ixtenco tenía una población económicamente activa de 1 554 personas, cifra que representó el 29.0 por ciento del total de la población. A este respecto el 44.9 por ciento de la población total era económicamente inactiva. Para el estado en su conjunto, estas cifras no son similares, el 26.8 por ciento era económicamente activa y el 39.9 por ciento inactiva.

La participación por sexo, muestra que la población masculina concentra la mayor parte del personal empleado en las diversas actividades económicas, ya que absorbe el 82.6 por ciento de la PEA y el 17.4 por ciento restante correspondió a las mujeres.

Fiestas, Música, Danzas y Tradiciones

En el  Estado de Tlaxcala las danzas y la música típica tradicional, se relaciona primordialmente con las festividades religiosas paganas y con las festividades del carnaval.  Ambas son parte de la identidad comunitaria  e histórica del pueblo tlaxcalteca.

La música y las danzas se heredan de una generación a otra ya sea como danzante o como interprete, aunque los que participan directamente son realmente grupos reducidos de personas, una gran parte de la población de cada comunidad participa tradicionalmente como espectador o colateralmente en la organización y preparación de los festejos.

Festejos de carnaval.- En el Municipio de Ixtenco, las camadas de huehues bailando cuadrillas son parte esencial de los festejos del carnaval.

Festejos al Patrono del lugar.- La tradicional fiesta anual es en honor al santo patrono San Juan Bautista. La celebración inicia nueve días antes del día principal (24 de junio) con el llamado novenario.

Alrededor de la Ermita se instalan diversos puestos de refrescos, fruta, dulces, tamales, antojitos, chicharrones, pan de fiesta, pepitas, huesitos tostados y el tradicional pulque.

Artesanías

En el municipio de Ixtenco se elaboran los labrados de piedras de cantera y hermosas de blusas bordadas, además de cuadros hechos con semillas. Estas  artesanías provienen de las manos de otomíes de la región.

Gastronomía

Los platillos regionales que componen la gastronomía local, son el mole de guajolote, pipían rojo, queso, barbacoa de carnero y gusanos de maguey en su jugo. Los dulces son de conservas de frutas, calabaza con piloncillo, atole de masa y dulces de pera, tejocote, capulín y durazno y la bebida típica es el pulque natural.

Huactzingo

La palabra Huactzinco proviene del náhuatl y se integra con los vocablos Huacoui, que significa “Seco”, y del diminutivo reverencial “Tzin”, así como de “Co” que denota lugar; de modo que Huactzinco quiere decir “En el venerable lugar seco”.

El equipo expositor estaba formado por los alumnos Laura, Diana, Lizeth quienes Explicaron sobre la cultura general de Huactzingo.

Localización

Ubicado en el altiplano central mexicano a 2,200 metros sobre el nivel del mar, el municipio de San Juan Huactzinco se sitúa en un eje de coordenadas geográficas entre los 19 grados 14 minutos latitud norte y 98 grados 15 minutos longitud oeste.

Localizado al sur del estado, el municipio de San Juan Huactzinco colinda al norte con el municipio de Tepeyanco, al sur colinda con el municipio de San Lorenzo Axocomanitla, al oriente se establecen linderos con el municipio de Tepeyanco asimismo al poniente colinda con el municipio de San Jerónimo Zacualpan y Tetlatlahuca.

Flora

Por su ubicación geográfica, clima y gran crecimiento urbano, el municipio prácticamente no presenta vegetación silvestre, la vegetación actual es de tipo secundaria, asociada a los terrenos de cultivo, donde se observan árboles de aile, sauce, tejocote, capulín, tepozán y pirul.

Fauna

No obstante el crecimiento y expansión acelerada de la mancha urbana, en el territorio del municipio, todavía es común encontrar algún tipo de fauna silvestre como por ejemplo; conejo, liebre, ardilla, cacomixtle, tlacuache, tusa, sencuate y salamandra.

Agricultura

Superficie sembrada

En San Juan Huactzinco, la superficie sembrada en 1996 fue de 300 hectáreas en cultivos cíclicos que representan el 0.1% del total estatal. La mayor parte de la superficie sembrada está constituida por tierras de riego, es decir un total de 175 hectáreas, el 58.3%, el resto 125 hectáreas, se cultivaron bajo sistemas de temporal. La superficie sembrada se destinó casi en su totalidad al maíz grano, ya que absorbió el 84.0% del total de los cultivos cíclicos en tanto que al tomate verde se destinó el 5.7% de la superficie sembrada. En cuanto a cultivos perennes destaca la alfalfa, con una superficie sembrada de 34 hectáreas de riego.

Ganadería

Para el año de 1996, en el municipio se registró una población ganadera de 65 cabezas de ganado bovino, 58 de porcino y 319 de aves.

Pesca

En el estado de Tlaxcala, se realizan actividades acuícolas que son representativas de una rama de la economía que puede expandirse y beneficiar a las comunidades de la entidad. En el municipio de San Juan Huactzinco, durante el año de 1996 se logró una captura de 205 kilogramos de pescado correspondiendo 150 kilogramos a carpa barrigona y 55 kilogramos a carpa espejo. La pesca se realiza en 6 embalses, de los cuales 2 son represas y 4 estanques.

Población Económicamente Activa por Sector

Las cifras sobre población económicamente activa que se presentan, sólo se toman como una referencia histórica, ya que para 1990 San Juan Huactzinco estaba integrado como localidad del municipio de Tepeyanco.

De acuerdo a lo anterior, los datos del Censo de Población y Vivienda de 1990, indican que San Juan Huactzinco tuvo una población económicamente activa de 1 205 personas, cifra que representó el 25.5% del total de la población y el 43.8% de la población total era económicamente inactiva. Para el estado en su conjunto, estas cifras no son similares, el 26.8% era económicamente activa y el 39.9% inactiva.

Fiestas, Música, Danzas y Tradiciones

En el estado de Tlaxcala las danzas y la música típica tradicional, se relaciona primordialmente con las festividades religiosas paganas y con las festividades del carnaval. Ambas son parte de la identidad comunitaria  e histórica del pueblo tlaxcalteca.

La música y las danzas se heredan de una generación a otra ya sea como danzante o como interprete, aunque los que participan directamente son realmente grupos reducidos de personas, una gran parte de la población de cada comunidad participa tradicionalmente como espectador o colateralmente en la organización y preparación de los festejos.

Festejos de carnaval.- Se inician el tercer viernes de cuaresma y es costumbre que los huehues o grupos de danzantes bailen por las calles y casas que los soliciten.  Los danzantes no utilizan ropa uniforme, sino que salen disfrazados con cualquier traje de carnaval de otros lugares, o en “fachas”. Bailan de las 11 de la mañana a las 18 horas.

 El remate de carnaval lo hacen por la noche, a las 22 horas, en el centro de la población y terminan en el auditorio. Para el acompañamiento musical, rigurosamente se requiere de una orquesta de instrumentos de viento, la cual acompañará por las calles de la población y hasta  el día en que se llegue la hora final del remate de las fiestas de carnestolendas.

Festejos al Patrono del lugar.- El día principal es el 27 de diciembre donde se celebra al santo patrono San Juan Apóstol. En el centro de la población se instalan juegos mecánicos, tiro al blanco, aros, loterías, puestos de comida, de fruta, de juguetes de plástico, de dulces y del famoso pan de fiesta, elaborado artesanalmente en diferentes formas por los panaderos del lugar.

Artesanías

En el municipio se elaboran vistosos trajes los cuales, serán utilizados en los festejos del  carnaval en diversas regiones del Estado de Tlaxcala

Gastronomía

San Juan Huactzinco le invita a disfrutar su comida tradicional de feria: En todas las casas se hace el mole de guajolote, arroz, frijoles, tamales largos o de frijol, tortillas y de bebida refrescos, cervezas y pulque. Además de la elaboración del "chimixtlán", pan elaborado de panela y aguamiel, ingredientes que fueron sustituidos posteriormente por levadura y azúcar. 

Zacatelco

La palabra Zacatelco que da nombre al municipio, es un síncopa de Zacatlatelco. Así, Zacatelco significa “en el montículo o adoratorio de zacate”. Proviene de los vocablos zacatl, que quiere decir zacate, así como de tlaltetl, que se traduce como terrón grande o montículo para adoratorio, y de la partícula locativa co, que denota lugar.

El equipo expositor estaba formado por los alumnos Gabriel, Paco, Mario quienes explicaron sobre cultura general de Zacatelco.

Localización

Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2,210 metros sobre el nivel del mar.

Localizado al sur del estado, el municipio de Zacatelco colinda al norte con los  municipios de Tepeyanco y San Lorenzo Axocomanitla, al sur colinda con el estado de Puebla, al oriente se establecen linderos con los municipios de Santa Catarina Ayometla y  Xicohtzinco, asimismo al poniente colinda con los municipios de Tetlatlahuca y Nativitas. Zócalo destacando la fuente y al fondo monumento al General Domingo Arenas.

Flora

Por su ubicación geográfica, clima y abundantes manantiales, corresponde al municipiouna vegetación arborea predominantemente de galería, dominando el aile, asociado con otras especies como el sauce, el saucellorón, el fresno y el tepozán.

Asociados a los terrenos de cultivo, se encuentran árboles de capulín,tejocote, zapote blanco, cedro blanco y el pirul. En la flora urbana y suburbana abundantes especies introducidas, como el trueno, el eucalipto, la casuarina, el álamo y el ciprés.

Fauna

No obstante el crecimiento y expansión acelerada de la mancha urbana, en el territorio del municipio, todavía es común encontrar algún tipo de fauna silvestre Agricultura

En el municipio, la superficie sembrada en 1992 fue de 2,836 hectáreas en cultivos cíclicos que representan el 1.2 por ciento del total estatal. La mayor parte de la superficie sembrada está constituida por tierras de riego, es decir, un total de 2,168 hectáreas, el 76.4 por ciento, el resto 668 hectáreas, se cultivaron bajo sistemas de temporal. 

Ganadería

En 1991, el municipio de Zacatelco contaba con un total de 1,195 unidades de producción rural para la explotación de animales, cifra que representó el 2.5 del total estatal. Las unidades más importantes fueron las de aves, ganado porcino y equino.

El municipio de Zacatelco tenía 370 unidades económicas que realizan actividades pecuarias comerciales, y 298 viviendas que crían ganado básicamente para el consumo doméstico de leche y carne.

Silvicultura

El municipio de Zacatelco, tenía registradas cinco unidades de producción rural con actividad forestal. En los últimos años, por la fuerte erosión de los bosques de la entidad, se han fortalecido los programas de reforestación.

Pesca

En el municipio de Zacatelco, durante el año de 1996 se logró una captura de 210 kilogramos de pescado correspondiendo 114 kilogramos a carpa barrigona; 61 kilogramos a carpa espejo y 35 kilogramos a carpa herbívora. La pesca se realiza en 3 embalses de los cuales 2 son estanques y una presa.

Industria

De acuerdo al XIV Censo Industrial de 1993 el municipio contaba dentro del sector industrial con 144 empresas, de las cuales 28 corresponden a la rama de productos metálicos, 27 a la de textiles y prendas de vestir, 10 a la de productos de madera, 73 a la de productos alimenticios y bebidas, y las restantes a productos minerales no metálicos y productos de papel. 

Del sector industrial en su conjunto, la mayoría de las ramas que lo conforman tuvieron importantes crecimientos. Destacan las unidades económicas relacionadas con productos alimenticios y bebidas. 

En 1988 el sector industrial en el municipio generó 590 empleos directos, mismos que cinco años después ascendían a 663. No obstante los acelerados procesos de automatización de las actividades productivas, se crearon 73 nuevos empleos en el sector. 

Población Económicamente Activa

La información del Censo de Población y Vivienda de 1990, indica que el municipio de Zacatelco tuvo una población económicamente activa de 9,540 personas, cifra que representó el 26.0 por ciento del total de la población y el 42.7 por ciento de la misma era económicamente inactiva. Para el estado en su conjunto, estas cifras son casi si millares, el26.8 por ciento era económicamente activa y el 39.9 por ciento inactiva.

La participación por sexo muestra que, la población masculina concentra la mayor parte del personal empleado en las diversas actividades, ya que absorbe el 81.2 por ciento de la PEA y el 18.8 por ciento restante correspondió a las mujeres.

Fiestas, Música, Danzas y Tradiciones

En el  estado de Tlaxcala las danzas y la música típica tradicional, se relaciona primordialmente con las festividades religiosas paganas y con las festividades del carnaval. Ambas son parte de la identidad comunitaria e histórica del pueblo tlaxcalteca.

La música y las danzas se heredan de una generación a otra ya sea como danzante o como interprete, aunque los que participan directamente son realmente grupos reducidos de personas, una gran parte de la población de cada comunidad participa tradicionalmente como espectador o colateralmente en la organización y preparación de los festejos.

Festejos del carnaval.- En el carnaval participan cuatro camadas de huehues o caballeros y una cuadrilla de charros, de la tercera, cuarta y quinta sección, y una camada de huehues procede del barrio de la Cruz Colorada.

Festejos a la Patrona del lugar.- Se festeja a  Santa Inés y el día principal es el día 21 o domingo, según el calendario. Durante los días de feria hay eventos deportivos y culturales en diferentes horarios.

Artesanías

En  el municipio de Zacatelco, se elaboran útiles canastas de huejote, maceteros de lazo y de alambre.

Gastronomía

En el municipio su gastronomía es variada y exquisita. Entre los alimentos que se  disfrutan están, el picadillo de calabaza, ensalada de nopales y tlatlapas. . Además de los exquisitos platillos no pueden faltar los deliciosos dulces de  calabaza, higo, chilacayote. También se disfruta la auténtica bebida de típica, conocida como cacao, que se mezcla con otros ingrendientes como haba tostada y azúcar, se mezcla en agua y se agita con un molinillo de madera produciendose espuma de sabor dulce y achocolatada

Altzayanca

Altzayanca proviene del náhuatl “Azayancan” y éste, a su vez, de la palabra “Atl” que significa Agua, así como del vocablo “Tzayani”, que se traduce como Rompe y, “Can”, locativo de Lugar. Así, Altzayanca, en lengua, náhuatl se traduce como “Lugar donde se Rompen las Aguas”.

Localización

Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2,600 metros sobre el nivel del mar. Localizado al oriente del estado, el municipio de Altzayanca colinda al norte y al oriente con el estado de Puebla, al sur con los municipios de Huamantla y Cuapiaxtla, y al poniente con los municipios de Huamantla y Terrenate.

Agricultura

En Altzayanca la superficie sembrada en 1992 fue de 7,328 hectáreas, lo que representó el 3.1% del total estatal. Asimismo, el 97.4% de la superficie sembrada está constituida por tierras de temporal, es decir, un total de 7,134 hectáreas, en tanto que solamente el 2.6%, 194 hectáreas, se cultivaron bajo sistemas de riego.

Ganadería

Conforme al Censo Ejidal Agrícola y Ganadero de 1991, el municipio de Altzayanca contaba con un total de 1,603 unidades de producción rural para la explotación de animales, cifra que representó el 3.3% del total estatal. Entre las más importantes destacaron 384 de ganado caprino 1,158 de ganado equino y 484 de ganado bovino, que representaron el 9.2, 4.4 y 3.6% del total de unidades de producción en la entidad. Adicionalmente, el municipio de Altzayanca cuenta con 492 unidades pecuarias y comerciales, así como con otras 54 que crían ganado básicamente para el consumo doméstico de leche y carne. De las unidades de producción rural que explotan bovinos, el 59.1% son ejidales, el 20.5% privadas y el resto son mixtas.

Silvicultura

Para combatir el avance de la erosión ocasionada por la explotación inmoderada de los bosques, se han creado e instrumentado programas cuyo objetivo es lograr la reforestación de la zona. El municipio de Altzayanca, cuenta con 193 unidades de producción rural con actividad forestal.

Pesca

En el municipio de Altzayanca, durante el año de 1996, logró una captura de 1,219 kilogramos de pescado, 14% más que el captado en 1992, correspondiendo 856 kg. a carpa barrigona y 363 kg. a carpa espejo. La pesca se realiza en trece embalses, de los cuales siete son jagüeyes y seis estanques.

Industria

De acuerdo con el XIV Censo Industrial de 1993, el sector Industrial de Altzayanca está integrado por 13 empresas distribuidas en las siguientes ramas: productos alimenticios y bebidas, textiles y prendas de vestir, así como productos de madera. El total de empleados es de 39 personas, de las cuales 19 producen alimentos y bebidas; 14 textiles y prendas de vestir y 6 manufacturas de la madera. El número de empresas ha disminuido de 19 unidades en 1988 a 13 en 1993. Seis unidades económicas no pudieron hacer frente a sus problemas por el incremento en los costos de producción, escasez de materias primas, control de precios de sus productos, falta de financiamiento y elevadas tasas de interés.

Población Económicamente Activa 

Conforme a los datos del Censo de Población y Vivienda de 1990, el municipio de Altzayanca, registró una población económicamente activa de 3,141 personas, cifra que representó el 26.6% del total de la población. A su vez, el 37.4% de la población total era económicamente inactiva. Para el estado en su conjunto, estas cifras son casi similares, así el 26.8% era económicamente activa y el 39.9 por ciento inactiva.

Por otra parte, destaca la falta de integración de la mujer al proceso productivo, puesto que la población masculina concentra la mayor parte del personal empleado en las diversas actividades económicas, ya que representa el 91.1% de la PEA y sólo el 8.9% restante correspondió a las mujeres.

Artesanías

En Altzayanca la talla y los diversos productos de la madera son de gran calidad y están considerados como parte de su artesanía, por la elaboración de grabados y muebles. La confección de tinacas para la elaboración del pulque, comprende también su artesanía local.

Gastronomía

Con  destacan los gusanos de maguey, la barbacoa de carnero en mixiote, el pinole blanco -cuya preparación especial y su receta la preserva celosamente el pueblo-, el mole prieto y el chilacayote. Así como una gran variedad de dulces como la pera, el capulín, tejocotes y demás frutas en conserva. La bebida típica es el pulque y sus famosos curados de frutas.